オクタゴンで自家製粉
抜実から　二八蕎麦
（篩いをかけていません）
茹でる時間が適正
（角が立っています）		 抜実から　生粉打ち
（60メッシュで篩いました）
少し茹ですぎ
（角が少し残っています）		 玄そばから　生粉打ち
（34メッシュで篩いました）
茹ですぎ
（角がありません）


■ＢＡＣＫ　　　　　■ＮＥＸＴ