大阪・淀屋橋 手打ち蕎麦「なか井」さんを講師にお迎えして 特別手打ちそば講座
大阪・淀屋橋 「手打ちそば なか井」さんを講師にお迎えして　特別手打ちそば教室を開催しました。　プロのそば打ち技術を 　教えていただきました。　理屈にかなったそば打ち技術　目から鱗です。　関西蕎麦塾 講師陣の顧問として今後も指導してい 　ただけるようにお願いしました。 定期的に講師陣の為のそば打ち講座を開催する予定です。　これからが楽しみです。
午前中 講師陣の為の見本打ち		親切丁寧に教えていただきました
木鉢作業の説明		のしの説明
各テーブルでの個別指導		なか井さんのそばを試食
午後から そば打ち教室の見本打ち		かえし・つゆの講義
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