■全国各地の「蕎麦」2
■紙ふうせん２ 　　浦田　さん　　 ■飛騨高山 隠れ蕎麦屋 （うどんが美味しいです）			高山陣屋（国指定史跡） 紙風船２の浦田です。 今回は、飛騨高山のお話をします。 ご存じの通り、高山は観光地なんですネ。 　しかし、飲み屋さんにしろ、旅の人（観光客のこと）が 来ない所が、地元の人が行く穴場があるんですヨ。 　私が毎週土曜日の昼に必ず食べに行く所は、製麺屋さんで、 看板のかかっていない所です。（知ってる人しか知らない） 　例えば、うどん二玉と天ぷら（かき揚げ）とゆで玉子で４５０円 なんです。　私は何故か４００円です。（常連の強み）。 メニューは後、きしめんとそばがあります。 でも、そばは、自分で打ったそばを食べていると、 いただけません。（そば粉はせいぜい４０％でしょうか） でも、何故かおいしいんです。（矛盾している） 　朝、釜からあがった、うどんはそれは最高です。 青みがかって、つやがあって、腰があって、もう何と形容したらいいか。 でも、わかってもらえますよね。（ねらい所は８時３０分前後です。） 　こう、書いてて、今食べに行きたいくらいです。 高山は、こんな所が、結構あるんです。 飲み助の私は、今日も、店内に入るとメガメを曇らせて（外は雪）、 どこかで、一杯飲んでます。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、次回をお楽しみに。
■BACK